中新网11月19日电(邵燕飞 傅飞扬 孙杨洋)“感受一下这里的风和阳光,芽叶里孕育着茶人的希望,也承载着畲乡的人文精神……”站在海拔600米至900米的云雾茶园间,浙江省丽水市景宁畲族自治县网联会秘书长、景宁六江源茶业有限公司副总经理李云燕说。
据史料记载,唐高宗龙朔元年,禅宗六祖惠能的师兄惠明禅师云游至景宁南泉山,觅有野茶,以为药用,为民治病,民众感其恩德修建寺庙,以其法名命名惠明寺,以其茶称为惠明茶。
跨越千余年时光,小小的茶叶已成为当地乡村振兴与共同富裕的生动实践。
【资料图】
2012年,一直在外工作的李云燕和丈夫回到家乡景宁,“接棒”长辈的制茶技艺,开启了一场传统与现代的融合之旅。十余年来,她坚持将标准化、数字化融入古老工艺,不仅推动惠明茶从“凭经验制茶”向“看数据制茶”转变,还让当地的千年茶文化“泡出”新滋味。
“过去,制茶‘看天吃饭’,依赖人工,师傅通宵达旦守着设备是常事。如今,我们的鲜叶从进厂到摊青、杀青、揉捻、干燥,全程在机械设备上流转,实现‘不落地’自动化生产。”李云燕介绍,师傅们不用再频繁熬夜,通过手机APP就能实时把控室内温度、调节工艺参数,大家都说干活更轻松、更幸福了。
眼下,李云燕打造的“数字化茶厂”单日可加工鲜叶5000多斤,加工效率提升3倍。
“长辈做传统原叶茶,我们这一代要做好创新文章。”“85后”李云燕不满足于守好“老招牌”,产能突破后,她将目光投向年轻消费市场,开启惠明茶包装和饮品研发。
走进李云燕的工作室,一款款融合畲族元素的文创包装礼盒引人注目;操作台上,惠明茶特调茶饮的香气令人沉醉。
“惠明茶的原液,加上咖啡、奶和水果,就能碰撞出不一样的滋味,目前我们研发的茶咖、茶酒等产品很受年轻人欢迎。”李云燕表示,考虑到茶叶经过第一道萃取后,第二道茶汤虽然鲜爽度下降,但香气仍然浓郁,她还将其制成茶叶香氛,让茶香弥漫在门店各个角落。
“经常有游客路过被茶香吸引,跑来问我泡的是什么茶,很多人都是第一次听说惠明茶。”这也让李云燕更加坚定创新的方向:打破传统茶产业与现代消费的壁垒,让更多人了解惠明茶,进而走进畲乡景宁。
借助互联网,李云燕的“创新版图”还在扩大。她常常在社交平台展示与分享惠明茶特调茶饮的制作过程与配比。有的人不理解,觉得这是把机密告诉竞争对手。李云燕却认为,分享惠明茶的魅力,推介景宁的旖旎风光,让更多人了解畲族文化比商业成功更有意义。
景宁“九山半水半分田”,是典型的山区县。在李云燕眼中,大山曾是阻碍发展的屏障,如今却成了孕育希望的宝库:“刚回景宁时,我还停留在‘看山是山’的阶段;后来,我深入茶园了解茶叶习性、聆听长辈讲述惠明茶的故事,才明白每一片叶子都是茶农的希望。”
为进一步推广惠明茶,李云燕自编自导了多部宣传短视频,并参与了景宁多个乡镇景点的宣传活动和直播助农节目。此外,她还发挥自身艺术专长,自创编排了《畲家新娘茶》《畲·念》等茶艺节目,让更多人了解畲乡的茶文化。
近年来,随着越来越多年轻人返乡,景宁打造惠明茶创业园,李云燕在其中牵头整合资源:夏秋茶季,她通过电商平台拓宽渠道,销售大量夏秋茶产品;每年年底,她还会主动统计各大茶企的库存、价位等,帮忙对接销售途径,让“单打独斗”变成“组团发展”。
数据显示,2024年,景宁7.8万亩惠明茶的种植、采摘、加工、销售全产业链产值达8.3亿元,带动4000余户种植户人均增收2万元,4万名茶产业从业者人均增收1.2万元。
在景宁,李云燕被大家亲切地称为“小茶女”,她用“一片茶叶”串联起畲乡的生态之美、文化之韵与致富之路。她的故事,正是新时代畲乡儿女在传承中创新、实干中奋进的生动缩影。(完)
关键词:中新网11月19日电(邵燕飞傅飞扬孙杨洋)“感受一下这里的风和阳光,芽叶
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